Description
Prestigieuse institution internationale spécialisée dans l'enseignement des arts culinaires fondée à Paris en 1895, Le Cordon Bleu propose des formations professionnelles en cuisine, pâtisserie, boulangerie et management hôtelier, avec plus de 35 écoles réparties sur 20 pays pour un chiffre d’affaires mondial supérieur à 200M$. Chaque année, environ 20.000 étudiants suivent ses programmes, attirés par son savoir-faire reconnu et son réseau d’alumni influents dans le secteur gastronomique, parmi lesquels (entre autres) :
Julia Child : elle a popularisé la cuisine française aux États-Unis grâce à ses livres et émissions TV
Pierre Hermé : mondialement reconnu pour ses créations innovantes en macarons et pâtisseries
Gastón Acurio : Chef péruvien reconnu mondialement, ambassadeur de la cuisine péruvienne contemporaine
Hélène Darroze : Chef étoilée et jurée dans plusieurs émissions culinaires
Masaharu Morimoto : Chef japonais célèbre pour son rôle dans l’émission Iron Chef et son style fusion
Anne-Sophie Pic : Issue d’une famille de grands chefs, elle est la seule femme en France à détenir trois étoiles Michelin
