ZENDONER KEBAB
Fondée à Nice en 2024, ZENDÖNER est une enseigne de Smart Döner pensée dès l’origine comme un modèle de franchise international. Elle évolue sur l’un des segments les plus importants de la restauration rapide, encore majoritairement indépendant et peu structuré en réseau.
Son positionnement consiste à transformer un produit populaire en un concept structuré, digitalisé et entièrement reproductible.
Le modèle repose sur une automatisation avancée — notamment une découpe du Döner réalisée par un système robotisé sans contact humain direct — ainsi que sur des processus rationalisés intégrant commande, paiement et gestion des flux via un système centralisé et des bornes digitales.
L’ensemble est complété par des outils technologiques permettant d’assurer une qualité constante, une maîtrise des coûts et une optimisation opérationnelle.
ZENDÖNER se situe sur un segment premium accessible, associant héritage culinaire turc et rigueur entrepreneuriale française. Le concept vise une performance économique optimisée grâce à une structure allégée, une gestion facilitée des équipes et une conception orientée scalabilité.
Après validation de son unité pilote à Nice en conditions réelles d’exploitation, l’enseigne engage son développement en franchise en France puis à l’international. Son ambition est de construire un réseau cohérent, rentable et durable, porté par une croissance maîtrisée.
ZENDÖNER se présente comme un système entrepreneurial duplicable, conçu pour se déployer à grande échelle auprès d’entrepreneurs et d’investisseurs recherchant un concept structuré à fort potentiel de marché.
Numéro de stand
F23
Compétences
Nos vidéos
LA TERRASSE EXTERIEURE
BORNES COMMANDES DIGITALES
DES LEGUMES FRAIS
FRAICHEUR DES SANWICHES
ROBOTS DECOUPE DE LA VIANDE
FOUR A PAIN ROTATIF
BOWL
BAKLAVA
