Description
Après un DESS en droit des affaires et un passage dans la banque, Sabine Grallet-Dupic reprend la distillerie familiale en 2002 avec l’aide de son mari, Christophe Dupic.
Elle transforme alors la boutique originelle en lieu de spiritourisme pour offrir aux 15 000 visiteurs annuels une approche pédagogique et ludique de la fabrication du whisky et des eaux-de-vie de fruits.
Sabine Grallet-Dupic travaille aujourd’hui avec son mari et ses enfants, Maxime et Vincent (la 8e génération), qui ont rejoint l’entreprise familiale.
Les missions se sont naturellement réparties (production, spiritourisme, export, etc.) pour faire rayonner la distillerie en France et à l’international.
Située en Lorraine, la ferme-malterie-distillerie de Rozelieures est l'une des seules distilleries au monde à maîtriser l'ensemble du process de production.
Céréales, maltage, brassage, distillation et vieillissement, tout est fait maison – autonomie énergétique incluse – dans un rare et unique modèle d’intégration verticale.
Cette passion familiale a conduit Rozelieures à devenir le plus important producteur de single malts en France.
