MS
Moïse Sfez
HOMER FOOD GROUP
Fondateur
Description
Homer Food Group est un groupe de restauration “street food premium” fondé en 2017 par Moïse Sfez , qui regroupe notamment les concepts Homer
Lobster lobster rolls ), Janet by Homer (sandwichs pastrami / deli ) et le café Maurice Sfez Café.
En 2018, Moïse Sfez a remporté le titre de “Meilleur Lobster Roll au monde” à Portland, ce qui a fortement boosté la notoriété de son enseigne. En 2023, il
a également reçu la Palme Internationale des Palmes de la Restauration (Leaders Club) pour son développement à l’international. Le groupe réalise
aujourd’hui environ 11 M€ de chiffre d’affaires et emploie une centaine de salariés dans 11 restaurants et 4 comptoirs dans des hôtels de prestige.
Le modèle du groupe s’appuie sur une cuisine de haute qualité avec des produits premium (homard, brioche maison…) tout en optimisant les coûts
via une gestion centralisée et l’utilisation de solutions technologiques.
Moïse Sfez , à seulement 30 ans, incarne une génération d’entrepreneurs food ambitieux : il rêve d’extension à l’international (Dubai, USA…) et structure son
groupe pour soutenir une croissance rapide.
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