LP
Ludovic Pouzelgues
LULU ROUGET
Chef étoilé, Propriétaire du restaurant
Description
Natif de Nantes, Ludovic Pouzelgues effectue tout son parcours professionnel dans la cuisine des restaurants ayant une étoile Michelin. Il rêve d’accéder à la cuisine trois étoiles, qu’il réalise auprès de Michel Troisgros dans le restaurant Roanne et sa prestigieuse Maison Troisgros. Après avoir affiné sa cuisine, il aspire désormais à détenir son propre établissement. En 2012, il crée LuluRouget où il propose une cuisine à son image et à celle du lieu, dans le quartier historique de Nantes : brute, simple et incisive. Depuis, il est récompensé par de nombreux prix par la région Pays de la Loire.
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